40 Yıldan Bu Yana Dönüyor

Yayladağı ilçesinde gelişen teknolojiye rağmen, damak tadına düşkün olanların vazgeçemediği taş değirmen, 40 yıldan bu yana hizmet veriyor.

Yayladağı ilçesinde gelişen teknolojiye rağmen, damak tadına düşkün olanların vazgeçemediği taş değirmen, 40 yıldan bu yana hizmet veriyor.
İlçe merkezine 20 kilometre uzaklıkta bulunan Kulaç köyünde Ali Dönmez tarafından işletilen taş değirmen, köylünün yanı sıra dışardan gelen müşterileriyle de zamana direniyor.
Ali Dönmez (34), Aa muhabirine yaptığı açıklamada, babasının 1971 yılında köyü taş değirmeni getirdiğini ve o zamanlarda müşterilerin adeta kuyruğa girdiğini söyledi.
Zamanla teknolojinin ilerlemesiyle birlikte taş değirmene ilginin giderek azaldığını ifade eden Dönmez, ancak sayıları az olan ve damak tadına düşkün olanların vazgeçemediği taş değirmeni babasından sonra kendisinin çalıştırmaya başladığını kaydetti.
Taş değirmende öğütülen buğdayın kepeğinin daha az çıktığını ve bu sayede daha sağlıklı ekmeklerin yapıldığını vurgulayan Dönmez, "Birçok müşterimiz bu değirmenden elde edilen undan vazgeçemiyor. Ayda ortalama 15 ton arası bir buğdayı kilosu 10 kuruştan burada öğütüyoruz. 40 yıldan bu yana hizmetveren taş değirmen sayesinde üç çocuklu evimin geçimini sağlıyorum" diye konuştu.